Apa Saja Tugas F&B Service Hotel, Wajib Tau Buat Kamu yang Baru Masuk Industri ini
--
VOLKPOP - Dalam industri perhotelan, layanan pelanggan adalah kunci untuk menciptakan pengalaman menginap yang memuaskan. Salah satu tugas penting dalam layanan pelanggan adalah F&B Service atau Food and Beverage Service. F&B Service adalah layanan makanan dan minuman yang disajikan oleh hotel kepada tamu mereka.
Tugas F&B Service adalah memberikan pengalaman kuliner yang luar biasa dengan pelayanan yang profesional dan ramah. Dalam artikel ini, akan dibahas tentang tugas dan tanggung jawab F&B Service dalam industri perhotelan.
Read more: Daftar Tugas Supervisor Restoran dalam Bisnis Makanan dan Minuman
Read more: Cara Mengganti Footstep Motor Yamaha V-Ixion dengan Mudah, Begini Caranya
Read more: Ini Ducati Monster Terkencang Yang Pernah Ada! Bisa Tembus 160 Hp
Tugas dan Tanggung Jawab F&B Service
Dalam F&B service, terdapat banyak role dengan job desc yang berbeda-beda. Adapun posisi pada lingkungan food & beverage service, dibagi untuk bagian depan yang berhubungan langsung dengan pelanggan, dan bagian belakang yang bertugas untuk mengelola dan memantau.
Namun, pada ulasan ini, posisi yang akan dibahas adalah pegawai di posisi depan pada food & beverage service. Di antaranya:
1. Steward (Waiter/Waitress)
Tugas dari steward atau seorang pelayan adalah menyediakan layanan makanan dan minuman yang cepat dan dipersonalisasi kepada para tamu di meja yang diberikan sesuai dengan standar layanan yang ditetapkan untuk memenuhi kepuasan tamu.
Biasanya, job desc yang harus dilakukan adalah:
- Memeriksa semua peralatan dan furniture di lokasi untuk persyaratan servis dan perawatannya.
- Membersihkan dan memastikan semua peralatan makan dalam kondisi siap digunakan untuk melayani tamu.
- Menyajikan hidangan kepada pelanggan sesuai standar.
- Melayani keperluan tambahan yang diinginkan oleh tamu.
- Menunjukkan tagihan pembayaran sesuai pesanan kepada pelanggan.
