Catatan Harian: Kisah Ibu Empat Anak Bangun Bisnis Salad Buah

- Selasa, 4 Oktober 2022 | 13:12 WIB
Catatan Harian: Rangga Prasetya Aji Widodo (Dicky Hanafi/Volkpop)
Catatan Harian: Rangga Prasetya Aji Widodo (Dicky Hanafi/Volkpop)

VOLKPOP.CO - IBU empat anak itu memulai usaha salad buah pada tahun 2016. Berawal dari kecintaan memakan buah dan rutin membeli salad, Desy Resdiana Elizabeth (34) mencoba membuat salad buahnya sendiri dengan berbekal resep yang dicari dari laman Google.

"Ketika saya bawa ke kantor, respons teman-teman bilang enak. Otak bisnis saya mulai gelisah, bagaimana kalau mencoba jual salad buah. Karena kebetulan mereka juga hobi makan salad. Dari situ, saya mulai memberanikan open order dan menjual salad buah secara online," katanya.

Penjualan salad buah Desy mendapat respons baik dari rekan kantor. Dia mulai membuka pemesanan online melalui media sosial Facebook dan Instagram, hingga mengambil kursus untuk membikin salad buah agar lebih enak.

"Salad itu, salah satu menu makanan penutup yang enggak pernah bikin bosen. Walau dimakan setiap hari, bisa dikonsumsi oleh berbagai usia dan kalangan. Salad itu komposisi utamanya adalah buah. Maka, salad sangat kaya akan vitamin dan baik dikonsumsi setiap hari," tegas perempuan kelahiran Desember 1988 itu.

Untuk memulai usaha ini, tidak membutuhkan modal yang besar. Desy selalu memilih buah dengan kualitas yang baik dan segar demi menjaga rasa serta tekstur buah saat dikonsumsi.

Untuk membeli buah-buahan itu, Desy sudah mempunyai langganan tempat belanja, yaitu toko buah Shanfresh dan Superindo. Untuk bahan-bahan mayonaise serta keju, dia membeli di toko bahan kue.

Mengenai pelanggan setia salad buah, banyak dari kerabat dekatnya. Desy menerima pesanan juga dari karyawan bank, rumah sakit, serta kantor BUMN. "Berawal dari satu orang yang pesan, akhirnya dapat rekomendasi ke teman-teman yang lain. Pelanggan kami banyak dari kalangan dokter," katanya.

Resep-resep yang dipakai, awalnya mendapat referensi dari internet, tak menunggu lama dia langsung mengikuti kursus membikin salad buah. Termasuk belajar meracik mayonaise, bahannya meliputi susu full cream cair, gula pasir, tepung maizena yang dilarutkan dengan air, susu kental manis, dan perasan air lemon.

Untuk membuat mayonaise, masukan semua bahan itu kecuali perasan lemon ke dalam wadah, lalu masak dengan api sedang hingga mendidih. Setelah mendidih, pindah ke dalam wadah dan dinginkan terlebih dahulu.

Halaman:

Editor: Rangga Prasetya Aji Widodo

Artikel Terkait

Terkini

Menjelajahi Culture shock Non Kpopers Tentang KPOP

Sabtu, 19 November 2022 | 18:40 WIB

Pengalaman Iseng Hubungi Layanan Berhenti Merokok

Selasa, 18 Oktober 2022 | 15:29 WIB

Pecahan Trauma yang Tak akan Pernah Hilang

Rabu, 12 Oktober 2022 | 20:45 WIB

Malam Minggu Derita di Stadion Kanjuruhan Malang

Selasa, 4 Oktober 2022 | 10:49 WIB
X